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Buenas Prácticas en el Negocio de Alimentos

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Descripción del curso

El curso de Buenas Prácticas en el Negocio de Alimentos se propone desarrollar la temática relacionada con las practicas usualmente recomendadas y legalmente aceptadas relacionadas con el buen manejo y manipuleo de alimentos con la finalidad de preparar a los participantes del curso para que tengan éxito en el manejo de sus negocios y en la certificación de sus actividades frente a la autoridad sanitaria.

¿En qué me beneficia este curso?

El curso de Buenas Prácticas en el Negocio de Alimentos ofrece una serie de beneficios tangibles para los participantes. Estos incluyen una comprensión profunda de los estándares de seguridad alimentaria, la capacidad de implementar prácticas de higiene efectivas, la reducción de riesgos de contaminación alimentaria y la mejora de la reputación y credibilidad del negocio en la industria alimentaria.

Duración

Horas semanales:

3 horas

Frecuencia:

Una vez por semana

Duración total del curso:

3 horas

Contenido

Conceptos
Buenas Prácticas (BP)
HACCP
Gestión de la Calidad
Elementos Básicos para garantizar la Calidad
Análisis Pormenorizado de Normatividad Alimentaria

Metodología de enseñanza

El curso de Buenas Prácticas en el Negocio de Alimentos integra teoría y práctica. Los participantes aprenden a través de clases interactivas, estudios de casos y visitas a establecimientos, enfocándose en seguridad alimentaria y prevención de riesgos.

Beneficios

Profesor:

Juan Omar Pizarro Neyra

Experiencia:

Mg. en Economía Agrícola e Ing. Química, amplia experiencia en Industrias Lácteas, Panificación y Chocolatería. Destacado en desarrollo de sistemas de control productivo, mejora de procesos, gestión de la productividad y sistemas de calidad. Especializado en auditorías ISO 9001:2015 y HACCP. Entrenamiento en calidad e higiene para diversas áreas.

Somos el socio estratégico esencial para el crecimiento y desarrollo empresarial en la región.